🐝 Comment reconnaître un miel naturel d'un miel non naturel ?

Le miel est un trésor de la nature aux innombrables bienfaits pour la santé. Mais sur les étals ou en grande surface, tous les miels ne se valent pas .

 De nombreux produits vendus sous l'appellation "miel" sont en réalité des mélanges industriels, parfois coupés avec du sirop de sucre ou chauffés à haute température, perdant ainsi toutes leurs vertus.

Alors, comment faire la différence entre un miel naturel et un miel trafiqué ? Voici quelques astuces simples et efficaces.

 

🔍 1. Lire l'étiquette avec attention

 

Un miel naturel n'a besoin que d'un seul ingrédient : le miel. 

Sur l'étiquette, vérifiez :

Ingrédients : il ne doit y avoir que du "miel", sans ajout de glucose, sirop de maïs ou arômes.

Origine : privilégiez les miels avec une origine clairement indiquée (ex : "Récolté en France").  Méfiez-vous des mentions floues comme "mélange de miels UE et non-UE".

 

🧪 2. Le test de l'eau

 

Voici un test simple à faire chez vous :

remplir un verre d'eau.

Ajoutez une cuillère de miel sans le mélanger.

 

➡️ Résultat :

Si le miel tombe au fond sans se dissoudre, c'est bon signe : il est pur.

S'il se dissout rapidement, il contient probablement des sucres ajoutés.

 

🍯 3. La cristallisation du miel, un bon indice

Le miel naturel cristallisé (devient granuleux) avec le temps, surtout s'il n'a pas été chauffé. C'est un processus normal et sain.

➡️ Si vous achetez un pot de miel liquide depuis plus de 6 mois et qu'il reste parfaitement fluide, il a sans doute été chauffé ou transformé.

 

👃 4. L'odeur et le goût du miel

 

Un miel naturel à :

Une odeur florale ou boisée, selon son origine (thym, lavande, eucalyptus…).

Un goût complexe et unique.

Un miel non naturel a souvent un goût trop sucré, sans subtilité, et une odeur peu marquée.

 

🔥 5. Le test de la flamme

Un autre test ancien mais révélateur :

Trempez une allumette dans le miel, puis essayez de l'allumer.

 

➡️ Si elle s'enflamme facilement, c'est que le miel est pur (car il ne contient pas d'eau).

S'il ne s'allume pas, il est probablement dilué.

 

💡Le conseil de notre boutique

Chez SHIFAAYA nous sélectionnons uniquement des miels authentiques, réalisés de manière artisanale et non chauffés. Nos producteurs respectent la nature et les abeilles. En achetant chez nous, vous avez l'assurance d'un miel pur, bon pour la santé et délicieux pour les papilles.

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